Warum fermentierte Lebensmittel deinem Körper guttun – und wie du sie ganz einfach selbst machst
Fermentation hautnah erleben – Ein Abend voller Geschmack, Wissen und Inspiration
Hast du schon einmal erlebt, wie ein einziges Lebensmittel dich mit seinem Aroma, seiner Konsistenz und seiner Geschichte völlig überraschen kann? Fermentierte Speisen haben genau diese Magie – und wenn du sie noch nicht entdeckt hast, wird es höchste Zeit!
Am 12. Mai 2025 von 18 bis 21 Uhr lade ich dich herzlich zu einem ganz besonderen Abend ein. Doch diesmal stehe nicht ich im Mittelpunkt – sondern Baiba, eine echte Meisterin der Fermentation. Sie beherrscht die hohe Kunst dieser traditionellen Veredelungstechnik nicht nur in Perfektion, sondern schafft es auch, ihr umfangreiches Wissen auf eine faszinierende und inspirierende Art zu vermitteln.
Ein Abend voller Aha-Momente
Baiba nimmt dich mit auf eine spannende Reise durch die Welt der Fermentation. In zwei Fachvorträgen zeigt sie dir, warum fermentierte Lebensmittel viel mehr sind als nur Sauerkraut und Kimchi. Du erfährst, welche Prozesse hinter dieser uralten Methode stecken, wie Fermentation deine Gesundheit unterstützt und warum sie dich sogar kreativer in der Küche machen kann.
Doch das ist längst nicht alles:
Probieren, staunen, genießen
Nach dem theoretischen Teil wird’s richtig spannend – und lecker! Bei unserer großen Probier-Runde erwartet dich eine Vielzahl fermentierter Köstlichkeiten. Und dabei geht es weit über Klassiker wie Sauerkraut hinaus. Von herzhaften bis hin zu süßlichen, von knusprigen bis zu cremigen Texturen – du wirst staunen, wie vielseitig fermentierte Lebensmittel sein können.
Ein kleiner Vorgeschmack auf deine eigene Fermentation
Zum Abschluss zeigt dir Baiba eine Mini-Methode, mit der du direkt zu Hause loslegen kannst. So kannst du das neu gewonnene Wissen direkt umsetzen und selbst erleben, wie einfach es ist, fermentierte Köstlichkeiten herzustellen.
Der Auftakt zu einer besonderen Mitmach-Reihe
Dieser Abend ist übrigens erst der Anfang! In den kommenden Monaten erwarten dich weitere spezialisierte Kurse, die jeweils ein bis zwei Themen intensiv behandeln. Ob du dich für die Kunst der Kimchi-Herstellung, besondere Getränkekulturen oder die Fermentation von Milchprodukten interessierst – hier bekommst du wertvolles Wissen und praktische Anleitungen direkt aus erster Hand.
Erlebe, wie faszinierend und wohltuend fermentierte Lebensmittel sein können – und nimm wertvolles Wissen und Inspiration für deine eigene Küche mit.
Sichere dir jetzt deinen Platz und sei dabei, wenn Baiba ihr einzigartiges Wissen teilt – mit Herz, Humor und der Begeisterung, die diesen Abend zu etwas ganz Besonderem macht!
Mehr Informationen über die Fermentistarin Baiba
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